2025 양식조리기능사 시험 문제 | 필기/실기 시험 일정 | 시험 접수 규정 | 준비물

2025년 양식조리기능사 시험 정보 알아보고 계셨나요? 이 글에 2025 양식조리기능사 필기/실기 시험 일정, 시험 접수 방법, 합격기준, 준비물, 시험 규정, 합격자 발표 날짜 등 모든 정보를 총정리했습니다.

끝까지 읽어보시고 2025년 양식조리기능사 시험 정보 얻어가세요!

2025 양식조리기능사 시험 일정

2025년에 양식조리기능사 시험은 상시시험으로 진행됩니다.

필기시험일정

자세한 양식조리기능사 필기시험은 상시시험으로 진행됩니다. 상시시험 회차별 지역별로 시험일정은 아래에서 자세히 확인하시기 바랍니다.

시행지역(17개 지역)

강원도, 경기도, 경상남도, 경상북도, 광주광역시, 대구광역시, 대전광역시, 부산광역시, 서울특별시, 세종특별자치시, 울산광역시, 인천광역시, 전라남도, 전라북도, 제주특별자치도, 충청남도, 충청북도

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실기시험일정

자세한 양식조리기능사 실기시험은 상시시험으로 진행됩니다. 상시시험 회차별 지역별로 시험일정은 아래에서 자세히 확인하시기 바랍니다.

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2025 양식조리기능사 시험 접수

2025 양식조리기능사 시험 접수 방법, 접수 수수료 및 주의사항에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

접수 방법

모든 시험은 인터넷으로만 접수 가능하며, 큐넷을 통해 진행됩니다.
접수 시작 첫날 오전 10시부터 원서 접수 마지막 날 오후 6시까지입니다.
중식조리기능사는 선착순으로 접수를 받고 있어서, 늦게 신청하면 자리가 없을 수도 있습니다.

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접수 수수료

필기, 실기 시험 수수료는 아래와 같습니다.

필기시험: 14,500원
실기시험: 29,600원

시험 접수 주의사항

필기시험 응시자는 필기시험 접수 기간에, 실기시험 응시자는 실기시험 접수 기간에 접수해야 합니다.
필기시험 면제자는 실기시험 접수 기간에 응시 가능합니다.
필기 시험 면제 기간은 필기 합격자 발표일로부터 2년간 면제입니다. 실기시험 원서 접수 이전에 면제 기간이 만료된 경우 실기시험 원서접수가 불가능합니다.
일부 시험의 경우 지역별 및 등급별로 접수 시작 시간이 다를 수 있으므로, 큐넷 공지사항을 확인하시기 바랍니다.
접수 시 응시 자격을 충족하지 못하거나, 기 취득한 자격과 동일한 종목의 시험은 응시할 수 없습니다.

2025 양식조리기능사 시험 정보

필기시험

1. 자필식 필기시험 시간

1부: 09:30 ~ 제한시간 (09:00까지 시험장 입실 완료)
2부: 12:00 ~ 제한시간 (11:30까지 시험장 입실 완료)

2. 시험정보 및 검정방법

시험과목: 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리
합격기준: 객관지 4지선다형 60문제 (60분)
시험시간: 1시간
100점 만점에 60점 이상이면 합격

3. CBT 필기시험

CBT로 진행되는 필기시험의 경우 CBT 시험시간은 아래와 같습니다.

1부: 09:50 ~ 10:50 (09:30 입실 시간)
2부: 10:20 ~ 11:20 (10:00 입실 시간)
3부: 11:20 ~ 12:20 (11:00 입실 시간)
4부: 11:50 ~ 12:50 (11:30 입실 시간)
5부: 13:20 ~ 14:20 (13:00 입실 시간)
6부: 13:50 ~ 14:50 (13:30 입실 시간)
7부: 14:50 ~ 15:50 (14:30 입실 시간)
8부: 15:20 ~ 16:20 (15:00 입실 시간)
9부: 16:20 ~ 17:20 (16:00 입실 시간)
10부: 16:50 ~ 17:50 (16: 30 입실 시간)

※ CBT 필기시험 시험 일정 및 시험 시간은 원서 접수 시 확인할 수 있습니다.

※ CBT 시험 유의사항

CBT 시험은 문제은행에서 개인별로 다른 문제가 출제됩니다.
CBT 시험 소지품 정리 시간 이후 시험 중 개인시계는 아날로그 손목시계만 착용, 소지 가능합니다.
정기검정 CBT 시험은 종목당 1회로 한함

실기 작업형 시험

1. 작업형 시험 일정

작업형 실기 시험 시험 일정 및 시험 시간은 원서 접수 시 확인할 수 있습니다.

2. 작업형 출제기준

양식 조리 작업 평가
작업형 시험시간: 70분정도

3. 합격기준

100점 만점에 60점 이상이면 합격

4. 양식 과제명

쉬림프카나페, 스페니쉬오믈렛, 치즈오믈렛, 윌도프샐러드, 포테이토샐러드, BLT샌드위치, 햄버거샌드위치, 브라운스톡, 이탈리안미트소스, 홀렌다이즈소스, 브라운그래비소스, 타르타르소스, 사우전아일랜드드레싱, 치킨알라킹, 치킨커틀렛, 비프스튜, 살리스버리스테이크, 서로인스테이크, 바베큐폭찹, 비프콘소메, 미네스트로니수프, 피시차우더수프, 프렌치프라이드쉬림프, 프렌치어니언수프, 포테이토크림수프, 참치타르타르, 해산물 샐러드, 스파게티 카르보나라, 토마토소스 해산물 스파게티, 시저샐러드

※ 자세한 실기 공개문제 예시는 아래에서 확인하세요.

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2025 양식조리기능사 준비물

필기 준비물

신분증 (주민등록증, 운전면허증, 여권 등 공단 인정 신분증)
볼펜

실기 준비물

신분증 (주민등록증, 운전면허증, 여권 등 공단 인정 신분증)
가위, 강판, 거품기, 계량스푼, 계량컵, 국대접, 국자, 냄비, 다시백, 도마, 뒤집개, 랩, 마스크, 면포/행주, 밥공기, 볼(bowl), 비닐팩, 상비의약품, 쇠조리(혹은 체), 숟가락, 앞치마, 위생모, 위생복, 위생타올, 이쑤시개, 접시, 젓가락, 종이컵, 종지, 주걱, 집게, 채칼(box grater), 칼, 테이블스푼, 호일, 후라이팬

※ 자세한 준비물 목록은 아래에서 확인하세요.

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양식조리기능사 시험 주의사항

실격대상 (체점대상 제외)
1.위생복(상/하의), 위생모, 앞치마, 마스크 중 한 가지라도 미착용한 경우
2.평상복(흰티셔츠, 와이셔츠), 패션모자(흰털모자, 비니, 야구모자) 등 기준을 벗어난 위생복장을 착용한 경우
위생상태 및 안전관리 점수 0점
3.위생복(상/하의), 위생모, 앞치마, 마스크를 착용하였더라도
– 무늬가 있거나 유색의 위생복 상의․위생모․앞치마를 착용한 경우
– 흰색의 위생복 상의․앞치마를 착용하였더라도 부직포, 비닐 등 화재에 취약한 재질의 복장을 착용한 경우
– 팔꿈치가 덮이지 않는 짧은 팔의 위생복을 착용한 경우
– 위생복 하의의 색상, 재질은 무관하나 짧은 바지, 통이 넓은 힙합스타일 바지, 타이츠, 치마 등 안전과 작업에 방해가 되는 복장을 착용한 경우
– 위생모가 뚫려있어 머리카락이 보이거나, 수건 등으로 감싸 바느질 마감 처리가 되어있지 않고 풀어지기 쉬워 일반 조리장용으로 부적합한 경우
4. 위생복(상/하의), 위생모, 앞치마, 마스크, 조리기구에 수험자의 소속이나 성명이 있는 경우
5.이물질(예, 테이프) 부착 등 식품위생에 위배되는 조리기구를 사용한 경우
※ 위생복 테이프 부착은 식품위생 위배 조리기구에 해당하지 않음
중복 응시 금지
응시 자격 증빙
- 일부 시험은 응시 자격을 증명하는 서류를 제출해야 하며, 제출하지 않을 경우 필기시험 합격이 무효 처리됩니다.
- 모든 응시자격 서류는 원본 제출이 원칙입니다.
시험 부정행위
- 부정행위 적발 시 해당 시험은 무효 처리되며, 최대 3년간 국가기술자격시험 응시가 제한됩니다.
시험 일정 조정
- 천재지변, 감염병 확산 등으로 인해 일정이 변경될 수 있으며, 이는 공단의 별도 공지에 따릅니다.