2025 복어조리기능사 필기/실기 | 기출문제 | 준비물 | 시험 일정 | 합격자 발표

2025년 복어조리기능사 시험 정보 알아보고 계셨나요? 이 글에 2025 복어조리기능사 필기/실기 시험 일정, 시험 접수 방법, 합격기준, 준비물, 시험 규정, 합격자 발표 날짜 등 모든 정보를 총정리했습니다.

끝까지 읽어보시고 2025년 복어조리기능사 시험 정보 얻어가세요!

2025 복어조리기능사 시험 일정

2025년에는 복어조리기능사 시험이 1, 2, 4회차에 총 3번 예정되어 있습니다.

필기시험일정

2025 기능사 필기 일정

회차	원서접수	시험 시행	합격 발표
제 1회	1. 6 (월) ~ 1. 9 (목)	1. 21 (화) ~ 1. 25 (토)	2. 6 (목)
제 2회	3. 17 (월) ~ 3.21(금)	4. 5 (토) ~ 4. 10 (목)	4. 16 (수)
제 3회	6. 9 (월) ~ 6. 12(목)	6. 28(토) ~ 7. 3 (목)	7. 16 (수)
제 4회	8. 25 (월) ~ 8. 28 (목)	9. 20 (토) ~ 9. 25(목)	10. 15 (수)

실기시험일정

2025 기능사 실기 일정

회차	원서접수	시험 시행	합격 발표
제 1회	2. 10(월) ~ 2. 13(목)	3. 15(토) ~ 4. 2(수)	1차 4. 11(금) 2차 4. 18(금)
제 2회	4. 21(월) ~ 4. 24(목)	5. 31(토) ~ 6. 15(일)	1차 6. 27(금) 2차 7. 4(금)
필기 면제자 검정	5. 19(월) ~ 5. 22(목)	6. 14(토) ~ 6. 24(화)	1차 7. 18(금) 2차 7. 25(금)
제 3회	7. 28(월) ~ 7. 31(목)	8. 30(토) ~ 9. 17(수)	1차 9. 26(금) 2차 9. 30(화)
제 4회	10. 20(월) ~ 10. 23(목)	11. 22(토) ~ 12. 10(수)	1차 12. 19(금) 2차 12. 24(수)

2025 복어조리기능사 시험 접수

2025 복어조리기능사 시험 접수 방법, 접수 수수료 및 주의사항에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

접수 방법

모든 시험은 인터넷으로만 접수 가능하며, 큐넷을 통해 진행됩니다.
접수 시작 첫날 오전 10시부터 원서 접수 마지막 날 오후 6시까지입니다.

👉 원서 접수하기 👈

접수 수수료

필기, 실기 시험 수수료는 아래와 같습니다.

필기시험: 14,500원
실기시험: 35,100원

시험 접수 주의사항

필기시험 응시자는 필기시험 접수 기간에, 실기시험 응시자는 실기시험 접수 기간에 접수해야 합니다.
필기시험 면제자는 실기시험 접수 기간에 응시 가능합니다.
필기 시험 면제 기간은 필기 합격자 발표일로부터 2년간 면제입니다. 실기시험 원서 접수 이전에 면제 기간이 만료된 경우 실기시험 원서접수가 불가능합니다.
일부 시험의 경우 지역별 및 등급별로 접수 시작 시간이 다를 수 있으므로, 큐넷 공지사항을 확인하시기 바랍니다.
접수 시 응시 자격을 충족하지 못하거나, 기 취득한 자격과 동일한 종목의 시험은 응시할 수 없습니다.

2025 복어조리기능사 시험 정보

필기시험

1. 자필식 필기시험 시간

1부: 09:30 ~ 제한시간 (09:00까지 시험장 입실 완료)
2부: 12:00 ~ 제한시간 (11:30까지 시험장 입실 완료)

2. 시험정보 및 검정방법

시험과목: 복어 재료관리, 음식 조리 및 위생관리
합격기준: 객관지 4지선다형 60문제 (60분)
100점 만점에 60점 이상이면 합격

3. CBT 필기시험

CBT로 진행되는 필기시험의 경우 CBT 시험시간은 아래와 같습니다.

1부: 09:50 ~ 10:50 (09:30 입실 시간)
2부: 10:20 ~ 11:20 (10:00 입실 시간)
3부: 11:20 ~ 12:20 (11:00 입실 시간)
4부: 11:50 ~ 12:50 (11:30 입실 시간)
5부: 13:20 ~ 14:20 (13:00 입실 시간)
6부: 13:50 ~ 14:50 (13:30 입실 시간)
7부: 14:50 ~ 15:50 (14:30 입실 시간)
8부: 15:20 ~ 16:20 (15:00 입실 시간)
9부: 16:20 ~ 17:20 (16:00 입실 시간)
10부: 16:50 ~ 17:50 (16: 30 입실 시간)

※ CBT 필기시험 시험 일정 및 시험 시간은 원서 접수 시 확인할 수 있습니다.

※ CBT 시험 유의사항

CBT 시험은 문제은행에서 개인별로 다른 문제가 출제됩니다.
CBT 시험 소지품 정리 시간 이후 시험 중 개인시계는 아날로그 손목시계만 착용, 소지 가능합니다.
정기검정 CBT 시험은 종목당 1회로 한함

실기 작업형 시험

1. 작업형 시험 일정

작업형 실기 시험 시험 일정 및 시험 시간은 원서 접수 시 확인할 수 있습니다.

2. 작업형 출제기준

시험과목: 복어부위별감별, 복어회- 복어껍질초회, 복어죽
작업형 시험시간: 56분(1과제 : 복어부위감별 1분, 2과제 : 조리작업 55분)

3. 합격기준

100점 만점에 60점 이상이면 합격

4. 실기 문제 예시

[1과제] 제시된 복어 부위별 사진을 보고 1분 이내에 부위별 명칭을 답안지의 네모칸 안에 작성하여 제출하시오.

[2과제] 소제와 제독작업을 철저히 하여 복어회, 복어껍질초회, 복어죽을 만드시오.

※ 자세한 실기 공개문제 예시는 아래에서 확인하세요.

👉 실기 공개문제 확인하기 👈

2025 복어조리기능사 준비물

필기 준비물

신분증 (주민등록증, 운전면허증, 여권 등 공단 인정 신분증)
필기도구

실기 준비물

신분증 (주민등록증, 운전면허증, 여권 등 공단 인정 신분증)
위생복, 위생모, 앞치마, 마스크, 칼, 도마, 계량스푼, 계량컵, 가위, 냄비, 밥공기, 국대접, 접시, 종지, 숟가락, 젓가락, 국자, 주걱, 강판, 집게, 쇠조리(혹은 체), 볼(bowl), 종이컵, 위생타올, 면포/행주, 비닐백, 랩, 호일, 이쑤시개, 상비의약품(골무, 밴드 등), 볼펜, 수정테이프

※ 지참준비물의 수량은 최소 필요수량이므로 수험자가 필요시 추가 지참 가능합니다.

※ 지참준비물은 일반적인 조리용을 의미하며 기관명, 이름 등의 표시가 없는 것이어야 합니다.

※ 지참준비물 중 수험자 개인에 따라 과제를 조리하는데 불필요하다고 판단되는 조리기구는 지참하지 않아도 됩니다.

※ 지참준비물 목록에는 없으나 조리에 직접 사용되지 않는 조리 주방용품(예, 수저통 등)은 지참 가능합니다.

※ 수험자지참준비물 이외의 조리기구를 사용한 경우 채점대상에서 제외(실격)됩니다.

※ 자세한 준비물 목록은 아래에서 확인하세요.

👉 실기 준비물 확인하기 👈

복어조리기능사 시험 주의사항

만드는 순서에 유의하며, 위생과 숙련된 기능평가를 위하여 조리작업 시 맛을 보지 않습니다.
지정된 수험자지참준비물 이외의 조리기구나 재료를 시험장내에 지참할 수 없습니다.
지급재료는 시험 전 확인하여 이상이 있을 경우 시험위원으로부터 조치를 받고 시험 중에는 재료의 교환 및 추가지급은 하지 않습니다.
요구사항 및 지급재료의 규격은“정도”의 의미를 포함하며, 재료의 크기에 따라 가감하여 채점됩니다.
위생복, 위생모, 앞치마, 마스크를 착용하여야 하며, 시험장비·조리기구 취급 등 안전에 유의합니다.
항목별 배점은 위생상태및안전관리 10점, 복어부위감별 5점, 조리기술 70점, 작품의 평가 15점입니다.
제1과제 복어부위감별 작성시 비번호 및 답안작성은 검은색 필기구만 사용하여야 하며, 그 외 연필류, 유색 필기구, 지워지는 펜 등의 필기구를 사용하여 작성할 경우 0점 처리되오니 불이익을 당하지 않도록 유의해 주시기 바라며, 답안 정정 시에는 정정하고자 하는 단어에 두 줄(=)을 긋고 다시 작성하거나 수정테이프(수정액 제외)를 사용하여 정정하시기 바랍니다
중복 응시 금지
- 동일 시간대에 두 개 이상의 시험에 응시할 수 없습니다.
응시 자격 증빙
- 일부 시험은 응시 자격을 증명하는 서류를 제출해야 하며, 제출하지 않을 경우 필기시험 합격이 무효 처리됩니다.
- 모든 응시자격 서류는 원본 제출이 원칙입니다.
시험 부정행위
- 부정행위 적발 시 해당 시험은 무효 처리되며, 최대 3년간 국가기술자격시험 응시가 제한됩니다.
시험 일정 조정
- 천재지변, 감염병 확산 등으로 인해 일정이 변경될 수 있으며, 이는 공단의 별도 공지에 따릅니다.