2025 제빵기능사 시험 문제 | 필기/실기 시험 일정 | 시험 접수 규정 | 준비물

2025년 제빵기능사 시험 정보 알아보고 계셨나요? 이 글에 2025 제빵기능사 필기/실기 시험 일정, 시험 접수 방법, 합격기준, 준비물, 시험 규정, 합격자 발표 날짜 등 모든 정보를 총정리했습니다.

끝까지 읽어보시고 2025년 제빵기능사 시험 정보 얻어가세요!

2025 제빵기능사 시험 일정

2025년에 제빵기능사 시험은 상시시험으로 진행됩니다.

필기시험일정

자세한 제빵기능사 필기시험은 상시시험으로 진행됩니다. 상시시험 회차별 지역별로 시험일정은 아래에서 자세히 확인하시기 바랍니다.

시행지역(17개 지역)

강원도, 경기도, 경상남도, 경상북도, 광주광역시, 대구광역시, 대전광역시, 부산광역시, 서울특별시, 세종특별자치시, 울산광역시, 인천광역시, 전라남도, 전라북도, 제주특별자치도, 충청남도, 충청북도

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실기시험일정

자세한 제빵기능사 실기시험은 상시시험으로 진행됩니다. 상시시험 회차별 지역별로 시험일정은 아래에서 자세히 확인하시기 바랍니다.

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2025 제빵기능사 시험 접수

2025 제빵기능사 시험 접수 방법, 접수 수수료 및 주의사항에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

접수 방법

모든 시험은 인터넷으로만 접수 가능하며, 큐넷을 통해 진행됩니다.
접수 시작 첫날 오전 10시부터 원서 접수 마지막 날 오후 6시까지입니다.
중식조리기능사는 선착순으로 접수를 받고 있어서, 늦게 신청하면 자리가 없을 수도 있습니다.

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접수 수수료

필기, 실기 시험 수수료는 아래와 같습니다.

필기시험: 14,500원
실기시험: 33,000원

시험 접수 주의사항

필기시험 응시자는 필기시험 접수 기간에, 실기시험 응시자는 실기시험 접수 기간에 접수해야 합니다.
필기시험 면제자는 실기시험 접수 기간에 응시 가능합니다.
필기 시험 면제 기간은 필기 합격자 발표일로부터 2년간 면제입니다. 실기시험 원서 접수 이전에 면제 기간이 만료된 경우 실기시험 원서접수가 불가능합니다.
일부 시험의 경우 지역별 및 등급별로 접수 시작 시간이 다를 수 있으므로, 큐넷 공지사항을 확인하시기 바랍니다.
접수 시 응시 자격을 충족하지 못하거나, 기 취득한 자격과 동일한 종목의 시험은 응시할 수 없습니다.

2025 제빵기능사 시험 정보

필기시험

1. 자필식 필기시험 시간

1부: 09:30 ~ 제한시간 (09:00까지 시험장 입실 완료)
2부: 12:00 ~ 제한시간 (11:30까지 시험장 입실 완료)

2. 시험정보 및 검정방법

시험과목: 빵류 재료, 제조 및 위생관리
합격기준: 객관지 4지선다형 60문제 (60분)
시험시간: 1시간
100점 만점에 60점 이상이면 합격

3. CBT 필기시험

CBT로 진행되는 필기시험의 경우 CBT 시험시간은 아래와 같습니다.

1부: 09:50 ~ 10:50 (09:30 입실 시간)
2부: 10:20 ~ 11:20 (10:00 입실 시간)
3부: 11:20 ~ 12:20 (11:00 입실 시간)
4부: 11:50 ~ 12:50 (11:30 입실 시간)
5부: 13:20 ~ 14:20 (13:00 입실 시간)
6부: 13:50 ~ 14:50 (13:30 입실 시간)
7부: 14:50 ~ 15:50 (14:30 입실 시간)
8부: 15:20 ~ 16:20 (15:00 입실 시간)
9부: 16:20 ~ 17:20 (16:00 입실 시간)
10부: 16:50 ~ 17:50 (16: 30 입실 시간)

※ CBT 필기시험 시험 일정 및 시험 시간은 원서 접수 시 확인할 수 있습니다.

※ CBT 시험 유의사항

CBT 시험은 문제은행에서 개인별로 다른 문제가 출제됩니다.
CBT 시험 소지품 정리 시간 이후 시험 중 개인시계는 아날로그 손목시계만 착용, 소지 가능합니다.
정기검정 CBT 시험은 종목당 1회로 한함

실기 작업형 시험

1. 작업형 시험 일정

작업형 실기 시험 시험 일정 및 시험 시간은 원서 접수 시 확인할 수 있습니다.

2. 작업형 출제기준

제빵 계량, 반죽(발효), 성형, 굽기 등의 공정을 거쳐 요구하는 제빵작품을 만드는 작업 수행
작업형 시험시간: 2 ~ 4시간 정도 (출제 문제 별로 제한시간 다름)
문제별 시험시간은 아래 실기 공개문제 확인하기 참고

3. 합격기준

100점 만점에 60점 이상이면 합격

4. 제빵 과제 예시

초코머핀, 버터스펀지케이크(별립법), 젤리롤 케이크, 소프트롤 케이크, 버터스펀지케이크(공립법), 마드레느, 쇼트브레드쿠키, 슈, 브라우니, 과일케이크, 파운드 케이크, 다쿠와즈, 타르트, 흑미롤케이크(공립법), 시퐁케이크(시퐁법), 마데라(컵) 케이크, 버터쿠키, 치즈케이크, 호두파이, 초코롤,

※ 자세한 실기 시험시간 및 문제 예시는 아래에서 확인하세요.

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2025 제빵기능사 준비물

필기 준비물

신분증 (주민등록증, 운전면허증, 여권 등 공단 인정 신분증)
볼펜

실기 준비물

신분증 (주민등록증, 운전면허증, 여권 등 공단 인정 신분증)
계산기(필요시 지참), 고무주걱, 국자, 나무주걱, 마스크, 면 보자기, 분무기, 붓, 스쿱, 오븐장갑, 온도계, 용기(스텐 또는 플라스틱), 위생모, 위생복, 자, 작업화, 저울, 주걱, 짤주머니, 칼, 행주, 흑색볼펜

※ 자세한 준비물 목록은 아래에서 확인하세요.

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제빵기능사 시험 주의사항

위생복 상의
전체 흰색, 팔꿈치가 덮이는 길이 이상의 7부·9부·긴소매 위생복
– 수험자 필요에 따라 흰색 팔토시 착용 가능
⋅상의 여밈 단추 등은 위생복에 부착된 것이여야 함
– 벨크로(일명 찍찍이), 단추 등의 크기, 색상, 모양, 재질은 제한하지 않음
⋅(금지) 기관 및 성명 등의 표시·마크·무늬 등 일체 표식, 금속성 부착물·뱃지·핀 등 식품 이물 부착, 팔꿈치 길이보다 짧은 소매, 부직포·비닐 등 화재에 취약한 재질
위생복 하의(앞치마)
「(색상 무관) 평상복 긴바지 + 흰색 앞치마」또는「흰색 긴바지 위생복」
– 평상복 긴바지 착용 시 긴바지의 색상·재질은 제한이 없으나, 안전사고 예방을 위해 맨살이 드러나지 않는 길이의 긴바지여야 함
– 흰색 앞치마 착용 시 앞치마 길이는 무릎 아래까지 덮이는 길이일 것, 상하일체형(목끈형) 가능
– (금지) 기관 및 성명 등의 표시·마크·무늬 등 일체 표식, 금속성 부착물·뱃지·핀 등 식품 이물 부착, 반바지·치마·폭넓은 바지 등 안전과 작업에 방해가 되는 복장, 부직포·비닐 등 화재에 취약한 재질
위생모
– 전체 흰색, 빈틈이 없고 일반 식품 가공 시 사용되는 위생모- 크기, 길이, 재질(면, 부직포 등 가능) 제한 없음
– (금지) 기관 및 성명 등의 표시·마크·무늬 등 일체 표식,
– 금속성 부착물·뱃지 등 식품 이물 부착(단, 위생모 고정용 머리핀은 사용 가능)
– 바느질 마감처리가 되어 있지 않은 흰색 머릿수건(손수건)은 머리카락 및 이물에 의한 오염 방지를 위해 착용 금지
중복 응시 금지
응시 자격 증빙
- 일부 시험은 응시 자격을 증명하는 서류를 제출해야 하며, 제출하지 않을 경우 필기시험 합격이 무효 처리됩니다.
- 모든 응시자격 서류는 원본 제출이 원칙입니다.
시험 부정행위
- 부정행위 적발 시 해당 시험은 무효 처리되며, 최대 3년간 국가기술자격시험 응시가 제한됩니다.
시험 일정 조정
- 천재지변, 감염병 확산 등으로 인해 일정이 변경될 수 있으며, 이는 공단의 별도 공지에 따릅니다.